¿Merece la pena un robot de cocina? Ventajas e inconvenientes

Qué hace (y qué no) un robot de cocina

Un robot de cocina junta en un aparato una batidora potente, una báscula, una olla que calienta y una vaporera. Pica, tritura, amasa, sofríe, remueve y cocina a la temperatura exacta mientras tú haces otra cosa.

Lo que no hace bien: dorar a la plancha, gratinar, freír en abundante aceite o cocinar grandes cantidades de una vez (la jarra suele ser de 3,3 a 4,5 litros).

Ventajas

• Ahorra tiempo de vigilancia. Cremas, lentejas, risottos o salsas se hacen solos, sin remover ni estar pendiente.
• Las recetas guiadas hacen que cocinar sea fácil aunque no tengas experiencia.
• Sustituye varios aparatos: batidora, picadora, amasadora, báscula y vaporera.
• Resultados repetibles: la misma receta sale igual cada vez.

Inconvenientes

• Ocupa sitio en la encimera, y si lo guardas en un armario lo usarás menos.
• Capacidad limitada para familias grandes, salvo que elijas una jarra de 4,5 L.
• Hay que limpiarlo: jarra, cuchillas y tapa. Casi todo va al lavavajillas, pero es un paso más.
• El precio: no es una compra pequeña, aunque las alternativas a Thermomix cuestan bastante menos.

Entonces, ¿merece la pena?

Sí, si cocinas a diario, tienes poco tiempo o quieres empezar a cocinar en casa sin complicarte. Probablemente no, si cocinas poco, te gusta controlar cada paso en el fuego o no tienes sitio para dejarlo a la vista.

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